菜鸟软件园的小编zzz精心为您带来了切开的莲藕放置一段时间后容易变色是坏了吗的教程，希望你们能喜欢！
今日答案
蚂蚁庄园每日答题答案大全>>>
每日第一时间更新问题，喜欢的用户赶快收藏吧！
切开的莲藕放置一段时间后容易变色，是坏了吗？
答案：一般是正常现象
小科普：
莲藕切开之后容易放生氧化，放置时间一久的话里面的水分就会慢慢流失，这样就会导致莲藕有点发黄，像这种莲藕只要没有出现腐坏变质的情况的话是还能继续食用的。但如果莲藕除了发黄之外还伴有质地变软，且散发异味的情况的话就说明莲藕可能已经变质了，像这种莲藕的话就要停止食用。
切开的莲藕放置变色方法：
莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食醋，以防止莲藕变黑。
切开的莲藕放置一段时间后容易变色是坏了吗相关问答
为什么莲藕放久了会变色呢?
醌类物质再自动进行聚合，从而形成深褐色物质。于是，莲藕就变色了。变了颜色的莲藕，只要没有腐烂，仍然可以放心食用。
藕切开放一会儿就变黑是因为?
氧化。莲藕在被切开后，如果长期放置在空气当中，就会让莲藕内部的多酚类化学物质被氧化，从而出现黑色素，导致莲藕出现发黑的现象。这种黑色素的聚集让人们很容易用肉眼就能发现莲藕在颜色上的变化，当我们切好莲藕后，还是最好
莲藕切开后怎么保存 莲藕切开后发黄是坏了吗
不一定。 莲藕切开之后容易放生氧化，放置时间一久的话里面的水分就会慢慢流失，这样就会导致莲藕有点发黄，像这种莲藕只要没有出现腐坏变质的情况的话是还能继续食用的。但如果莲藕除了发黄之外还伴有质地变软，且散发异味的情况
标签：游戏攻略
