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麻婆豆腐传媒入口海内外资源齐全相关问答
做得好的麻婆豆腐,口感应该是怎样的?
1.豆腐鲜嫩、口感细腻。麻婆豆腐选用的豆腐要有很好的口感和质地，应该用嫩豆腐或千层豆腐等口感柔软的豆腐。豆腐加入之后应该保持完整，入口有嚼劲，但不会太硬。2.麻辣适中、味道浓郁。好的麻婆豆腐调料的味道要能够较好的...
豆腐是很多人都喜爱吃的食品,麻婆豆腐的做法有哪些?
以鲜嫩豆腐为原料，先将豆腐切小块，过水汆一道，去豆腥味，利水备用，锅加少许底油，小火把底料牛肉沫、豆办酱、姜沫、蒜沫炒香，加水适量，调味，下入豆腐，让其入味，再下青蒜苗，做麻婆豆腐的时候，因为豆腐比较嫩...
麻婆豆腐怎么烧更入味?
用豆腐做菜,烹调方法多种多样,品种繁多,如炒豆腐,烧豆腐,豆腐丸子……。不得不说,很有名气的还是川菜中的《麻婆豆腐》现回答麻婆豆腐的正宗作法: 原料:1.嫩豆腐一块,牛肉末一两(牛肉剁碎后,放料酒,生抽腌制待用)。2.调料:蒜粒五...
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